从1月份到7月份的数据来看，全国乳品产量增长了14.2%，全国580多家乳企的收入同比增长13.2%，利润增长49.17%，多家乳企正在筹划IPO可以说，无论是增长速度还是增长质量，中国乳业都已进入高质量发展轨道日前，在由《证券日报》社主办的第四届中国乳业资本论坛上，蒙牛集团执行总裁李鹏程发表了未来已来，重新定义的乳业与投资风口的主题演讲
李鹏程感慨，去年秋天，在《证券日报》社主办的第三届中国乳业资本论坛上，我们探讨了中国乳业疫后复苏与构建‘双循环’格局的话题许多分析与预测，一年来如期兑现，这充分体现了论坛的专业性，权威性，对于关注中国乳品领域的投资者来说，有重要参考价值
李鹏程认为，当前中国乳业的发展环境空前优越首先从政策层面，今年公布的十四五规划中，首次将奶列为了需保障供给安全的农产品而按照国务院《奶业振兴意见》的部署，2021年到2025年，中国奶业要实现全面振兴和现代化发展乳业不光是国家战略要求，也是市场的迫切需求
李鹏程表示:作为提升生活品质的重要消费品，乳品消费的增长与升级趋势不可扭转，中国必将持续成为世界乳品消费的第一增长极。
乳业正在迎来系统性的革新和行业重塑这个古老的行业，正在被重新定义，也孕育着难得的投资机遇李鹏程说，未来乳业，有四个投资风口特别值得关注
这四个特别值得关注的投资风口有哪些。10月22日，由《证券日报》社主办的第四届中国乳业资本论坛在北京举办。蒙牛集团党委副书记，执行总裁李鹏程受邀出席论坛并发表主题演讲，他表示，全球乳业特别是中国乳业，正在走入一个新时代，系统性革新正推动行业重塑，新的风口也在重新定义行业格局，未来十年，这个行业还将创造更多新奇迹。。
李鹏程表示:第一，精准化定制成为消费新需求过去，我们向所有的消费者提供同样的乳制品这种情况最近几年来正在发生改变，乳业拥有了满足不同人群营养需求，口味需求，食用场景需求的能力
第二，链数智化将三大产业化零为整乳业的产业链很长，覆盖三大产业近些年来，加工企业都在推进数字化，智能化的转型，这方面中国乳业已经站在世界前列但是，真正要让数智化为乳业赋能，就必须向上游种养殖和下游物流销售延伸，形成全产业链一体化
第三，打赢碳中和与生物多样性必赢之战我国去年公布了‘双碳’目标，一场经济社会系统性变革已经全面启动乳业是碳排放的大户畜牧业约占全球碳排放总量的近15%，而其中，61%来自养牛乳业产业链长，利益相关方多，可能是‘双碳’工作难度最大的行业推动碳中和，保护生物多样性，各家乳品企业都将投入大量的人力，物力，开展自身建设，购买相关解决方案，形成一个可观的风口
最后，合成生物学重新定义食品李鹏程表示:我们处在一个万物皆可合成的时代，处在一个食品将被重新定义的十年对于食品行业来说，就是要创建一种人工细胞，将可再生的原料转化为营养物质，特别是蛋白质这种技术，将让食品行业减少环境压力，有效解决粮食安全问题而且可以赋予食品更丰富的营养，更多的功能
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